一种高剪切混合乳化装置的制作方法

本技术涉及烘焙食品加工，具体为一种高剪切混合乳化装置。

背景技术：

1、乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。

2、如中国专利文献cn215610666u公开的一种高剪切乳化机，包括支架、罐体和设置在罐体上的进料管及出料管，罐体的顶端固定设置有法兰安装座，法兰安装座上设置有乳化装置，乳化装置包括驱动件和转动设置在罐体内的转轴，转轴的底端固定设置有转子，法兰安装座位于转轴的周侧固定设置有多个固定杆，多个固定杆远离法兰安装座的一端固定设置有与转轴转动连接的固定板，固定板的底端位于转子的周侧固定设置有定子，定子包括壳体和沿水平方向活动设置在壳体内的第一乳化环，壳体的内侧壁上开设有供第一乳化环转动连接的活动槽，壳体和第一乳化环上均开设有多个定子槽。本申请通过活动设置的第一乳化环和定子槽，具有剪切力高、乳化效果好的优点。

3、因为在烘焙食品进行乳化时，大多数乳化品具有一定粘性，于上述装置中，剪切组件与与近壁侧存在一定间距，在其利用离心力将待物料吸入时并不能将靠近装置壁的物料处理均匀，如此导致乳化不均，因此亟需一种高剪切混合乳化装置。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种高剪切混合乳化装置，具有高效处理装置壁近端物料的优点，解决了因只在装置内正中间增设搅拌剪切装置而无法均匀处理装置壁近端物料的问题。

2、技术方案

3、为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

4、一种高剪切混合乳化装置，其结构包括有.一种高剪切混合乳化装置，其结构包括乳化桶，乳化桶上端设有电机，乳化桶底端设有出料口，乳化桶包括小齿轮、轴承，乳化桶通过轴承活动连接有活动盘，活动盘设有弧形口，弧形口一侧固定有齿纹条，齿纹条与小齿轮啮合。

5、作为优化，乳化桶表壁上固定有固定块，固定块一侧旋转连接有伸缩杆，伸缩杆因为一端与固定块旋转连接且自身可伸缩，使得小齿轮位移时，伸缩杆可自适应小齿轮的位移进行伸缩。

6、作为优化，固定块下方固定有第一安装块，第一安装块固定在乳化桶壁上，第一安装块一侧固定有弹簧，弹簧另一端与固定在活动盘上的第二安装块活动配合。

7、与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

8、本实用新型一种高剪切混合乳化装置，通过在装置桶内增设活动盘，活动盘与装置壁间通过轴承连接，由电机驱动主动齿轮带动从动齿轮，使得主轴旋转，带动活动盘旋转，弧形口随活动盘位移推动剪切杆移动，以使得剪切组件可由装置桶中心驱动至装置壁近端，而剪切杆上的小齿轮与齿纹条啮合，以此来实现剪切杆的位移及旋转，驱动剪切组件旋转来对物料进行剪切混合，提高乳化的均匀性，以此解决了乳化装置无法均匀处理装置壁近端的物料的问题。

技术特征：

1.一种高剪切混合乳化装置，其结构包括乳化桶(3)、位于所述乳化桶(3)上端的电机(2)、设于所述乳化桶(3)底端的出料口(5)，其特征在于：乳化桶(3)包括有活动盘(313)、设于所述活动盘(313)上的弧形口(51)、位于所述弧形口(51)一侧且与活动盘(313)连接的齿纹条(52)、与所述齿纹条(52)啮合的小齿轮(62)、用于剪切混合的剪切杆(31)，所述小齿轮(62)固定在剪切杆(31)上。

2.根据权利要求1所述的高剪切混合乳化装置，其特征在于：所述乳化桶(3)表壁上固定有固定块(57)，所述固定块(57)一侧旋转连接有伸缩杆(63)。

3.根据权利要求2所述的高剪切混合乳化装置，其特征在于：所述固定块(57)下方固定有第一安装块(58)，所述第一安装块(58)固定在乳化桶(3)壁上，所述第一安装块(58)一侧固定有弹簧(59)，弹簧(59)另一端与固定在活动盘(313)上的第二安装块(61)活动配合。

4.根据权利要求1所述的高剪切混合乳化装置，其特征在于：所述齿纹条(52)采用与弧形口(51)相同的弧度弯曲，使得小齿轮(62)受齿纹条(52)的啮合作用得以旋转。

5.根据权利要求2所述的高剪切混合乳化装置，其特征在于：所述伸缩杆(63)因为一端与固定块(57)旋转连接且自身可伸缩，使得在小齿轮(62)位移时，伸缩杆(63)可自适应小齿轮(62)的运动轨迹进行伸缩。

技术总结
本技术涉及烘焙食品加工技术领域，且公开了一种高剪切混合乳化装置，其结构包括有乳化桶，乳化桶上端设有电机，乳化桶底端设有出料口，本技术的有益效果：通过在装置桶内增设活动盘，活动盘与装置壁间通过轴承连接，由电机驱动主动齿轮带动从动齿轮，使得主轴旋转，带动活动盘旋转，弧形口随活动盘位移推动剪切杆移动，以使得剪切组件可由装置桶中心驱动至装置壁近端，而剪切杆上的小齿轮与齿纹条啮合，以此来实现剪切杆的位移及旋转，驱动剪切组件旋转来对物料进行剪切混合，提高乳化的均匀性，以此解决了乳化装置无法均匀处理装置壁近端的物料的问题。

技术研发人员：林建顺,吴志远,曾志坚
受保护的技术使用者：乐焙（福建）科技有限公司
技术研发日：20230313
技术公布日：2024/1/15