肉沫低温搅拌机的制作方法

本申请属于食品器材，尤其涉及肉沫低温搅拌机。

背景技术：

1、早餐包在工艺生产的过程中，一般是合适的食材进行组合搅打，使其变成馅料，但是，直接搅碎食材里，会由于一些肉料中存有一些血水和其他食材可能自带的水分，导致搅打出的馅料较为稀稠，这样的馅料在后期的餐料制造中，就会使餐包内的馅料散开，影响餐包的味道。

2、现有的方式是搅拌桶外固定连接一个保温外壳，保温外壳和搅拌桶之间留有夹层，搅拌刀固定连接在搅拌装置上伸入搅拌桶内进行搅拌，通过制冷机向夹层输送冷气，使食材中的水分遇冷结晶，使搅拌后得到的馅料变得较为黏稠。但是早餐包需要的馅料多种多样，固定连接的搅拌桶和搅拌刀无法更换，导致搅打一种馅料后，需花时间清洗后才能再次搅打下一种馅料，使得制备馅料的时间变长。

3、为此，我们提出来肉沫低温搅拌机解决上述问题。

技术实现思路

1、本申请的目的是为了解决现有技术中，固定连接的搅拌桶无法更换，导致搅打一种馅料后需花时间清洗后才能再次搅打下一种馅料，而提出的肉沫低温搅拌机。

2、为了实现上述目的，本申请采用了如下技术方案：

3、肉沫低温搅拌机，包括支撑台，所述支撑台上方固定连接有制冷机，所述制冷机顶端固定连接有立柱，所述立柱的顶端转动连接有连接杆，所述连接杆远离立柱一端固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆固定连接有驱动电机，所述支撑台上固定连接有保温外壳，所述保温外壳内设置有搅拌桶组件，所述搅拌桶组件配备有多个，所述搅拌桶组件包括桶身，所述桶身密封放置于保温外壳内，使所述桶身和保温外壳之间形成容纳冷气的夹层，所述桶身上盖合有桶盖，所述转轴贯穿桶盖，位于桶盖下方的所述转轴周面固定连接有等距分布的切割刀片，所述驱动电机的输出端与转轴可拆卸连接。

4、通过配备多个搅拌桶组件，实现了搅打完成后快速更换下一套搅打工具的功能，实现了搅打一种馅料后可快速去搅打下种馅料，减少了馅料的制备时间。

5、优选的，所述驱动电机输出端固定安装有螺纹杆，所述转轴上开设有螺纹孔，在所述螺纹杆外螺纹连接有紧固螺母。

6、通过设置紧固螺母，可使转轴在旋转中不会脱离电机。

7、优选的，所述转轴上设置有限位环，所述桶盖内设置有与限位环相配对的限位环槽，所述限位环与限位环槽转动连接。

8、通过设置桶盖内与转轴上的限位环相配对的限位环槽，实现了对转轴的限位。

9、优选的，在所述桶身上端固定安装有多个圆周阵列分布的连接销，所述连接销顶部超出桶身，在所述桶盖侧壁开设有多个缺口，所述缺口与连接销的凸出部分卡合，在所述保温外壳内顶部卡设有与连接销相适配的凹槽。

10、通过设置连接销，实现了对桶盖、搅拌桶和保温外壳的限位，防止搅拌时搅拌桶出现晃动。

11、优选的，还包括导气管，所述导气管一端与制冷机冷气出口端连接，所述导气管的另一端与夹层相连通。

12、通过设置导气管，实现了将冷气传输进夹层，使得使肉料中的血水遇冷结晶，使搅拌后得到的馅料变得较为黏稠。

13、优选的，所述保温外壳内壁滑动设置有挡板，所述挡板与保温外壳内底部之间设置有弹簧，在弹簧自然状态下，所述挡板与导气管的出口位置对应。

14、通过设置弹簧和挡板，放下搅拌桶后挡板无法挡住冷气的输出，使冷气正常输出，拿取搅拌桶后挡板挡住冷气的输出，实现了防止冷气泄漏的功能。

15、优选的，还包括固定连接在所述桶身底部外侧的定位销，所述保温外壳底部有与所述定位销相适配的限位腔。

16、通过设置定位销，实现了对桶身的定位。

17、优选的，所述固桶身外壁固定套设有保温垫圈，且所述保温垫圈外径与保温外壳内径一致。

18、通过设置保温垫圈，实现了防止在搅拌过程中冷气泄漏。

19、综上所述，本申请的技术效果和优点：

20、1.通过设置可替换的搅拌桶组件，和将桶盖上转动设置有转轴，使驱动电机的输出端与转轴可拆卸连接，使得一种搅打完成后可快速地更换下一个搅拌桶组件，开始对下一个馅料进行搅打，节省了制备馅料的时间。

21、2.通过设置制冷机构和导气管，使得食材可在低温的条件下进行搅打，使食材中的水分遇冷结晶，使搅拌后得到的馅料变得较为黏稠。

技术特征：

1.肉沫低温搅拌机，包括支撑台（12），所述支撑台（12）上方固定连接有制冷机（14），所述制冷机（14）顶端固定连接有立柱（15），所述立柱（15）的顶端转动连接有连接杆（1），所述连接杆（1）远离立柱（15）一端固定连接有电动伸缩杆（2），所述电动伸缩杆（2）固定连接有驱动电机（3），其特征在于，所述支撑台（12）上固定连接有保温外壳（9），所述保温外壳（9）内设置有搅拌桶组件，所述搅拌桶组件配备有多个，所述搅拌桶组件包括桶身（11），所述桶身（11）密封放置于保温外壳（9）内，使所述桶身（11）和保温外壳（9）之间形成容纳冷气的夹层，所述桶身（11）上盖合有桶盖（10），所述桶盖（10）上转动设置有转轴（6），所述转轴（6）贯穿桶盖（10），位于桶盖（10）下方的所述转轴（6）周面固定连接有等距分布的切割刀片（16），所述驱动电机（3）的输出端与转轴（6）可拆卸连接。

2.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，所述驱动电机（3）输出端固定安装有螺纹杆（4），所述转轴（6）上开设有螺纹孔，在所述螺纹杆（4）外螺纹连接有紧固螺母（5）。

3.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，所述转轴（6）上设置有限位环，所述桶盖（10）内设置有与限位环相配对的限位环槽，所述限位环与限位环槽转动连接。

4.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，在所述桶身（11）上端固定安装有多个圆周阵列分布的连接销（8），所述连接销（8）顶部超出桶身（11），在所述桶盖（10）侧壁开设有多个缺口（7），所述缺口（7）与连接销（8）的凸出部分卡合，在所述保温外壳（9）内顶部卡设有与连接销（8）相适配的凹槽。

5.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，还包括导气管（13），所述导气管（13）一端与制冷机（14）冷气出口端连接，所述导气管（13）的另一端与夹层相连通。

6.根据权利要求5所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，所述保温外壳（9）内壁滑动设置有挡板（20），所述挡板（20）与保温外壳（9）内底部之间设置有弹簧（19），在弹簧（19）自然状态下，所述挡板（20）与导气管（13）的出口位置对应。

7.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，还包括固定连接在所述桶身（11）底部外侧的定位销（18），所述保温外壳（9）底部有与所述定位销（18）相适配的限位腔。

8.根据权利要求1所述的肉沫低温搅拌机，其特征在于，所述桶身（11）外壁固定套设有保温垫圈（17），且所述保温垫圈（17）外径与保温外壳（9）内径一致。

技术总结
本申请公开了肉沫低温搅拌机，属于食品器材技术领域，该肉沫低温搅拌机包括支撑台，支撑台上方固定连接有制冷机，制冷机顶端固定连接有立柱，立柱的顶端转动连接有连接杆，连接杆远离立柱一端固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆固定连接有驱动电机，支撑台上固定连接有保温外壳，保温外壳内设置有搅拌桶组件，搅拌桶组件配备有多个，搅拌桶组件包括桶身，桶身密封放置于保温外壳内，使桶身和保温外壳之间形成容纳冷气的夹层，桶身上盖合有桶盖，桶盖上转动设置有转轴，驱动电机的输出端与转轴可拆卸连接。本装置实现搅打完成一种馅料后通过更换搅拌桶组件来快速对下一种馅料进行搅打，节省了制备馅料的时间。

技术研发人员：刘景卫
受保护的技术使用者：杭州新丰食品有限公司
技术研发日：20230421
技术公布日：2024/1/15