基于SaaS云平台的餐饮连锁企业门店管理系统及方法与流程

本发明涉及连锁餐饮管理，具体是涉及基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统及方法。

背景技术：

1、saas云平台是运营saas软件的平台。是提供商为企业搭建信息化所需要的所有网络基础设施及软件、硬件运作平台。

2、saas云平台在餐饮行业运用较多，尤其是一些大型的连锁门店，通过saas云平台能够更好地管理各个地区的多个门店，各个门店中的菜品、食材供应都能够以数据的形式体现，方便进行管理与核查。

3、连锁餐饮的门店统一化、标准化，连锁餐饮要想发展必然使扩张的趋势，所以大部分的连锁餐饮都是遍布各地的，连锁餐饮的所有门店中提供的菜品基本是相同，但不同地区的人的口味习惯是不同的，这就导致不同地区的两个门店的同一个菜品被点的频率是不同的，这也就意味着每个地区门店消耗食材的比例是不同，而连锁餐饮企业下属的门店食材都是由企业的供应链供给的，上述的问题为供应链向各个门店配送食材原料增加了难度，很容易出现某些食材不能及时消耗，造成浪费，因此，提供基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统及方法，来解决上述问题。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统及方法，以解决上述背景技术中存在的问题。

2、本发明是这样实现的，基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，所述方法包括以下步骤：

3、通过saas云平台调取用餐数据，所述用餐数据包括用户点餐数据和区域代码；

4、根据区域代码对用户点餐数据进行分类得到与区域代码相对应的区域菜品数据；

5、根据区域菜品数据得到菜品占比信息，所述菜品占比信息为用户选择菜品的比例；

6、根据菜品占比信息得到食材分配信息；

7、根据食材分配信息和区域代码生成区域食材供应信息；

8、通过saas云平台将区域食材供应信息发送至供应链端的终端设备，使得食材供应根据某个区域饮食习惯调整配送至该区域内连锁门店的食材的比例。

9、作为本发明进一步的方案：所述根据区域菜品数据得到菜品占比信息的步骤，具体包括：

10、通过saas云平台调取区域菜品数据中的多条用户点餐数据；

11、根据多条用户点餐数据得到与菜品相对应的频次信息，所述频次信息为菜品被点选的次数；

12、根据频次信息生成菜品占比信息。

13、作为本发明进一步的方案：所述根据菜品占比信息得到食材分配信息的步骤，还包括：

14、通过saas云平台调取区域代码中的门店代码信息，所述区域代码包括多条门店代码信息，门店代码信息与连锁门店一一对应；

15、根据所述区域菜品数据中的用户点餐数据生成与门店代码信息相对应的客流量占比信息；

16、整合菜品占比信息和客流量占比信息得到食材分配信息，使得同一区域内的各个连锁门店食材配送量得到调整。

17、作为本发明进一步的方案：所述根据所述区域菜品数据中的用户点餐数据生成与门店代码信息相对应的客流量占比信息的步骤，具体包括：

18、统计所有用户点餐数据的数量得到总体点餐次数；

19、统计与门店代码信息相对应的用户点餐数据的数量得到单门店点餐次数；

20、根据总体点餐次数和单门店点餐次数得到客流量占比信息。

21、作为本发明进一步的方案：所述方法还包括：

22、通过saas云平台得到食材成本信息，所述食材成本信息与区域代码一一对应；

23、根据食材成本信息和区域代码得到区域菜品价格信息，使得菜品的价格与该区域内的物价水平相匹配。

24、作为本发明进一步的方案：所述食材成本信息包括多条单体成本信息，所述单体成本信息由通过saas云平台检索得到，单体成本信息为与所述区域代码对应地区域内的食材售卖价格。

25、作为本发明进一步的方案：所述方法包括：

26、接收用户输入的用户点餐数据，用户点餐数据中包含多个菜品数据；

27、根据菜品数据生成等待时间提示信息；

28、将等待时间提示信息发送至连锁门店的终端设备，使得用户能够得知需要等待的时间。

29、本发明的另一目的在于提供。。。。系统，所述系统包括：

30、作为本发明进一步的方案：所述系统包括：

31、用餐数据调取模块，通过saas云平台调取用餐数据，所述用餐数据包括用户点餐数据和区域代码；

32、区域菜品数据生成模块，根据区域代码对用户点餐数据进行分类得到与区域代码相对应的区域菜品数据；

33、菜品占比信息生成模块，根据区域菜品数据得到菜品占比信息，所述菜品占比信息为用户选择菜品的比例；

34、食材分配信息生成模块，根据菜品占比信息得到食材分配信息；

35、供应信息生成模块，根据食材分配信息和区域代码生成区域食材供应信息；

36、供应信息发送模块，通过saas云平台将区域食材供应信息发送至供应链端的终端设备，使得食材供应根据某个区域饮食习惯调整配送至该区域内连锁门店的食材的比例。

37、作为本发明进一步的方案：所述食材分配信息生成模块包括：

38、门店代码信息调取单元，通过saas云平台调取区域代码中的门店代码信息，所述区域代码包括多条门店代码信息，门店代码信息与连锁门店一一对应；

39、客流量占比信息生成单元，根据所述区域菜品数据中的用户点餐数据生成与门店代码信息相对应的客流量占比信息；

40、食材分配信息生成单元，整合菜品占比信息和客流量占比信息得到食材分配信息，使得同一区域内的各个连锁门店食材配送量得到调整。

41、作为本发明进一步的方案：所述系统还包括菜品价格生成模块，菜品价格生成模块包括：

42、食材成本信息生成单元，通过saas云平台得到食材成本信息，所述食材成本信息与区域代码一一对应；

43、价格信息生成单元，根据食材成本信息和区域代码得到区域菜品价格信息，使得菜品的价格与该区域内的物价水平相匹配。

44、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

45、本发明可以调取存储在saas云平台的用户点餐数据，而用户点餐数据与门店所处的地区存在关联，saas云平台对用户点餐数据进行分析，可以得到该地区的用户的饮食偏重，这也就意味着连锁餐饮企业下属的该地区的门店食材消耗有所侧重，根据用户的饮食习惯能够得到食材分配信息，使得该区域内的食材供应能够针对性调整比例，因此使得下属的门店消耗食材更加合理化，在保证经营情况不变的情况下，能够有效减少食材的浪费，从而有利于对连锁门店的管理。

技术特征：

1.基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述根据区域菜品数据得到菜品占比信息的步骤，具体包括：

3.根据权利要求1所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述根据菜品占比信息得到食材分配信息的步骤，还包括：

4.根据权利要求3所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述根据所述区域菜品数据中的用户点餐数据生成与门店代码信息相对应的客流量占比信息的步骤，具体包括：

5.根据权利要求1所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述方法还包括：

6.根据权利要求5所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述食材成本信息包括多条单体成本信息，所述单体成本信息由通过saas云平台检索得到，单体成本信息为与所述区域代码对应地区域内的食材售卖价格。

7.根据权利要求1所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，其特征在于，所述方法包括：

8.根据权利要求1所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统，其特征在于，所述系统包括：

9.根据权利要求8所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统，其特征在于，所述食材分配信息生成模块包括：

10.根据权利要求8所述的基于saas云平台的餐饮连锁企业门店管理系统，其特征在于，所述系统还包括菜品价格生成模块，菜品价格生成模块包括：

技术总结
本发明适用于连锁餐饮管理技术领域，提供了基于SaaS云平台的餐饮连锁企业门店管理方法，所述方法包括以下步骤：通过SaaS云平台调取用餐数据，所述用餐数据包括用户点餐数据和区域代码；根据区域代码对用户点餐数据进行分类得到与区域代码相对应的区域菜品数据；根据区域菜品数据得到菜品占比信息，所述菜品占比信息为用户选择菜品的比例；根据菜品占比信息得到食材分配信息；根据食材分配信息和区域代码生成区域食材供应信息；通过SaaS云平台将区域食材供应信息发送至供应链端的终端设备，使得下属的门店消耗食材更加合理化，在保证经营情况不变的情况下，能够有效减少食材的浪费，从而有利于对连锁门店的管理。

技术研发人员：刘亚卓,徐宁,周飞
受保护的技术使用者：武汉卓讯互动信息科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15