农产品质量安全管理溯源方法
【专利摘要】本发明农产品质量安全管理溯源方法；包括对基地环境和农产品生产环节的信息设定一个电子标签，在加工环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将加工环节的信息写入所述电子标签，在包装、仓储环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将仓储环节的信息写入所述电子标签，在运输环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将运输环节的信息写入所述电子标签，在销售环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将销售环节的信息写入所述电子标签，采用统计GIS对数据库服务器中的数据进行分析处理，建立信息可视化食品信息展示查询平台，达到监测农产品质量安全的目的。
【专利说明】
农产品质量安全管理溯源方法
技术领域
[0001]本发明涉及通讯及计算机技术应用领域，具体是农产品质量安全管理溯源方法。
【背景技术】
[0002]农产品从“田头到餐桌”需要经过一个较长的链条，其中农产品的生产和流通在这个链条中占有重要地位，包含了从农业投入品的供给，初级农产品的生产加工流通一直到农产品的销售，如果农产品在这一过程的任何环节受到污染，都造成农产品的不安全，将产生不利于人体健康的因素。
[0003]造成农产品安全问题的几个环节:
[0004](一)生产环节
[0005]对生产环节造成的因素有生产环境、农业投入品和生产管理因素。其中，在农产品生产过程中，生产管理的方法及生产者的意识对农产品安全都有影响，我国目前农产品生产规模小、群体大，集约化和规模化的程度差，难于步入规范化和标准化生产，这给安全化生产的控制带来难度。
[0006](二)加工环节
[0007]生产加工过程对农产品的污染是多方面的，几乎每个生产加工环节都能造成农产品的微生物污染。
[0008](三)包装环节
[0009]包装是农产品流向市场前的最后一个环节，而包装所用的材料以及包装的方式等都有可能对农产品的质量造成影响。
[0010](四)流通环节
[0011]农产品流通领域是指农产品从生产者到消费者所经过的包括中间商、运输、贮存等在内的所有环节。
[0012]当前农产品在流通过程中常见的污染有:1、生物性污染;2、化学污染。食源性(化学性与生物性)危害是目前中国农产品安全的主要因素，当前我国缺乏食源性危害的系统监测与评价资料，对我国农产品中的许多污染情况“家底不清”。
[0013]农产品检测手段的落后会导致一般农产品排挤优质农产品的逆向市场选择，为保证公平的市场竞争，各国均加强了本国农产品的检测技术与设备的研究，中国目前缺乏一些对健康危害大而国际贸易中十分敏感的污染物(如氯丙醇和某些真菌毒素)的关键检测技术。
[0014]目前，农药是农产品病虫害防治的主要手段，过量施药、违规使用农药是造成农产品安全卫生问题的主要原因，农产品安全卫生的核心是农药残留的控制，建立农产品的溯源体系是提高安全卫生水平的有效手段。
【发明内容】
[0015]本发明的目的在于提供农产品质量安全管理溯源方法，其构成简单，使用性好，数据传输稳定，达到监测农产品质量安全的目的。
[0016]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:包括对农产品生产环节的信息设定一个电子标签，在加工环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将加工环节的信息写入所述电子标签，在包装环节电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将包装环节的信息写入所述电子标签，在仓储环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将仓储环节的信息写入所述电子标签，在运输环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将运输环节的信息写入所述电子标签，在销售环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将销售环节的信息写入所述电子标签，采用统计GIS对数据库服务器中的数据进行分析处理，建立基于地理坐标的信息可视化食品信息展示查询平台。
[0017]与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明利用将RFID技术、无线传输技术、GPS定位技术及GIS地理坐标技术，将农产品从生产到销售的各个环节的流转和交易实现实时采集和记录，并通过RFID电子标签或可视化食品信息展示查询平台随时反向追溯农产品来源，以查询对农产品种植、生产、加工、运输等历史情况，让消费者吃的放心，经营者买的舒心，该方法使用简单，商户和市场管理人员接触简单的培训后即可掌握使用方法，采用可视化食品信息展示查询平台可以直观生动的形式向用户、企业以及相关部门提供溯源查询服务，并展示各项食品统计信息的分析结果，为分析绿色食品市场接受度、消费者利用标签查询的概率等，分析人口密度、教育程度、收入水平、年龄结构等因素与绿色食品消费之间的空间相关性提供信息采集手段。
【具体实施方式】
[0018]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0019]本发明提供农产品质量安全管理溯源方法，包括对农产品生产环节的信息设定一个电子标签，在加工环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将加工环节的信息写入所述电子标签，在包装环节电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将包装环节的信息写入所述电子标签，在仓储环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将仓储环节的信息写入所述电子标签，在运输环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将运输环节的信息写入所述电子标签，在销售环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将销售环节的信息写入所述电子标签，采用统计GIS对数据库服务器中的数据进行分析处理，建立基于地理坐标的信息可视化食品信息展示查询平台。
[0020]作为本发明具体的实施方式，所述生产环节中还设置有水质传感器、空气传感器及土壤传感器，在每个地块或每个品种所在地方设置有水质传感器，将采集到的水质信息上传至数据库服务器，水质传感器可以采集水质的信息，包括水是否被污染，农产品生长环境中的水分是否充足等，所述空气传感器采集农产品所在的环境的空气温度、湿度及流量，并将信息上传至数据库服务器，空气传感器可以可以检测到农产品生长环境的温度和湿度情况。所述土壤传感器采集土壤的PH值，是否含有重金属、水分含量，并将这些信息上传至数据库服务器。土壤传感器引入了变频信号来测定土壤水分含量，使得测得的水分含量值受土质的影响较小，而且可以测定被土壤细粒束缚的水，提高了土壤水分含量测量的精确性和灵敏性。所述生产环节的电子标签信息设定包括对每一个地块或每一个品种及地理坐标设定一个电子标签，对每一类农产品设置一个编号作为其身份的唯一标识，对该地块或该品种农产品从种植到打包上市的整个过程中的信息通过读入或输入所述信息录入数据库服务器，进行及时初始信息的录入，所述初始信息的录入包括农产品的品种、生长时间，喷施农药的名称及次数，使用的化肥、收割时间或该品种的特点描述。所述加工环节首先采用带GPS手持终端读取电子标签所包含的信息，再添加加工信息到数据库服务器，所述加工信息包括加工单位、加工日期、加工所在地地理坐标、加工过程所使用的添加剂;所述包装环节，是指对农产品进行包装中所用到的包装材料、包装的规格以及包装重量。所述仓储环节是在入库前通过对电子标签数据进行读取，包括将包装规格、包装重量自动读入带GPS手持终端并存入数据库服务器，对电子标签数据读取包括输出入库区位、货架、货位的指令及入库地理坐标。所述运输环节包括使用带GPS手持终端对在途货物的监控、跟踪及道口检查，以及为物流公司提供实时监控和跟踪服务并将运输环节中的数据上传数据库服务器。所述销售环节为零售商店或超市内单位包括农产品防盗、农产品有效期监控和临时销售，将电子标签置入商品包装内，由计算机系统通过现场的RFID阅读器及配套设施来实时监控商店中各种商品的电子标签。所述带GPS手持终端获得相应的电子标签信息，还能通过可视化食品信息展示查询平台进一步查询溯源信息，并根据带GPS手持终端的查询方式确定溯源查询发生的位置，并将该位置上传到数据库服务器。所述带GPS手持终端为带摄像头和GPS定位器的标签识读器或手机。所述数据库服务器包括基础地理空间数据库、食品质量安全信息数据库和食品统计信息数据库。
[0021 ]在生产环节信息还包括档案建立，包括农户、农田、农场及责任人信息，种植、饲养等设施、设备信息，更具体的还有农产品的品种、生长时间，所喷施农药的名称及次数，所使用的化肥、收割时间等，甚至还包括了该品种的特点描述，通过采用数据采集器对农户以及农产品进行信息采集，不仅加快了收购速度，降低了出错率，为产品追溯提供源头数据。加工环节信息还包括加工企业信息、生产过程中CCP点的控制情况、产品批次、包装材料来源、厂检结果是否超标，辅料生产加工的信息。运输环节的信息还包括运输企业名称、地址、责任人、联系方式、代码、运输工具名称、生产厂家，储存方式、销售企业名称、地址、责任人、联系方式、代码，运输工具名称、生产厂家，储存方式、销售企业名称、地址、责任人、联系方式，货架期、保质期、生产日期和货物包装情况。
[0022]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，包括对农产品生产环节的信息设定一个电子标签，在加工环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将加工环节的信息写入所述电子标签，在包装环节电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将包装环节的信息写入所述电子标签，在仓储环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将仓储环节的信息写入所述电子标签，在运输环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将运输环节的信息写入所述电子标签，在销售环节对电子标签进行读取并将电子标签内数据上传至数据库服务器，并将销售环节的信息写入所述电子标签，采用统计GIS对数据库服务器中的数据进行分析处理，建立基于地理坐标的信息可视化食品信息展示查询平台。2.根据权利要求1所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述生产环节前还设置有水质传感器、空气传感器及土壤传感器，在每个地块或每个品种所在地方设置有水质传感器，将采集到的水质信息上传至数据库服务器，所述空气传感器采集农产品所在的环境的空气温度、湿度及流量，并将信息上传至数据库服务器，所述土壤传感器采集土壤的PH值，是否含有重金属、水分含量，并将这些信息上传至数据库服务器。3.根据权利要求2所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述生产环节的电子标签信息设定包括对每一个地块或每一个品种及地理坐标设定一个电子标签，对每一类农产品设置一个编号作为其身份的唯一标识，对该地块或该品种农产品从种植到打包上市的整个过程中的信息通过读入或输入所述信息录入数据库服务器，进行及时初始信息的录入，所述初始信息的录入包括农产品的品种、生长时间，喷施农药的名称及次数，使用的化肥、收割时间或该品种的特点描述。4.根据权利要求3所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述加工环节首先采用带GPS手持终端读取电子标签所包含的信息，再添加加工信息到数据库服务器，所述加工信息包括加工单位、加工日期、加工所在地地理坐标、加工过程所使用的添加剂;所述包装环节，是指对农产品进行包装中所用到的包装材料、包装的规格以及包装重量。5.根据权利要求4所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述仓储环节是在入库前通过对电子标签数据进行读取，包括将包装规格、包装重量自动读入带GPS手持终端并存入数据库服务器，对电子标签数据读取包括输出入库区位、货架、货位的指令及入库地理坐标。6.根据权利要求5所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述运输环节包括使用带GPS手持终端对在途货物的监控、跟踪及道口检查，以及为物流公司提供实时监控和跟踪服务并将运输环节中的数据上传数据库服务器。7.根据权利要求6所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述销售环节为零售商店或超市内单位包括农产品防盗、农产品有效期监控和临时销售，将电子标签置入商品包装内，由计算机系统通过现场的RFID阅读器及配套设施来实时监控商店中各种商品的电子标签。8.根据权利要求7所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述带GPS手持终端获得相应的电子标签信息，还能通过可视化食品信息展示查询平台进一步查询溯源信息，并根据带GPS手持终端的查询方式确定溯源查询发生的位置，并将该位置上传到数据库服务器。9.根据权利要求8所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述带GPS手持终端为带摄像头和GPS定位器的标签识读器或手机。10.根据权利要求9所述的农产品质量安全管理溯源方法，其特征在于，所述数据库服务器包括基础地理空间数据库、食品质量安全信息数据库和食品统计信息数据库。
【文档编号】G06Q30/00GK106022788SQ201610296636
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月6日
【发明人】孟继源, 石彬昌
【申请人】云南倚天绿色能源科技集团有限公司