专利名称：一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种发酵类面制食品机械，尤其是涉及一种自动提示醒发程度的 面制食品醒发箱。
技术背景背景技术中，目前使用的发酵类面制食品醒发箱，只有自动控温、控时、控干湿度 提示，没有自动提示醒发程度的功能。醒发程度是用自动控时提示或人工观查来完成。其 操作方法为；把成形好的发酵面制食品放入醒发箱后，根据经验设置醒发所需要的时间，到 时间后发出提示信号，在通过人工观察，醒发程序完成。由于发酵类面团，是靠酵母菌生长 繁殖来完成发酵过程的，影响酵母菌生长繁殖的要素不仅仅是醒发箱内的温度和干湿度， 还于成形时和成形前面团的温度、含水量、酸碱度、酵母菌的数量等要素有关，醒发的标准 是以成形后半成品体积的膨大比例来确定的。同一时间不同的以上各要素，半成品在醒发 箱内醒发的程度是不相同地。所以目前使用的醒发箱，不能保证产品醒发质量，也不利于标 准化管理。
发明内容本实用新型的目的是要提供一种性能稳定，自动化程度高，操作简便，能有效的产 品的醒发质量自动提示醒发程度的面制食品醒发箱。为克服现有技术存在的问题，本实用新型的技术解决方案是一种自动提示醒发 程度的面制食品醒发箱，包括箱体，其特征在于所述的箱体上设置有醒发程度提示装置。所述的醒发程度提示装置包括感应触头和与感应触头连接的醒发提示电源以及 与醒发提示电源连接的提示信号器。所述的感应触头设置在箱体内，醒发提示电源和提示信号器分别设置在箱体外 部。所述的感应触头与醒发提示电源之间以及醒发提示电源与提示信号器设置有连 接线。本实用新型的优点是性能稳定，自动化程度高，操作简便，易于标准化、自动化生 产线连接，节省人力，有效的产品的醒发质量。
图1是本实用新型的结构示意图。附图标记说明如下 1-箱体，2-醒发提示电源，3-提示信号器，4-湿度显示器，5-温度显示器，6-触头 感应，7-醒发盘架，8-加热管，9-烧水管，10-水箱，11-集水槽，12-箱门。
具体实施方式
参见图1，一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，包括箱体1，所述的箱体1内 设置有醒发盘架7、加热管8、烧水管9、水箱10、集水槽11，箱体上还设置有醒发程度提示装 置，醒发程度提示装置包括感应触头6和与感应触头6连接的醒发提示电源2以及与醒发 提示电源2连接的提示信号器。感应触头6设置在箱体内，醒发提示电源2和提示信号器 分别设置在箱体外部，所述的感应触头6与醒发提示电源2之间以及醒发提示电源2与提 示信号器设置有连接线，箱体1外设置有醒发提示电源2、提示信号器3、湿度显示器4、温度 显示器5，箱体1的箱门12上设置有门把手13。本实用新型所用的电能为直流电或交流电，在醒发箱身上安装的醒发提示电源和 感应触头装置之间，依次设置有连接线、绝缘板、接头。实际使用时，将装有需要醒发的半成 品盘，放入已预热好的醒发箱内的盘架上，把感应触头调到距离需要醒发的半成品的最佳 位置处，关上箱门，进行升温、升湿、控温、控湿程序。在听到醒发提示信号时，醒发工艺完 成。本实用新型的技术点在于各装置的组合，是在现有醒发箱的基础上，安装了醒发感应提 示装置，形成一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱。
权利要求一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，包括箱体，其特征在于所述的箱体(1)上设置有醒发程度提示装置。
2.根据权利要求1所述的一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，其特征在于醒 发程度提示装置包括感应触头(6)和与感应触头(6)连接的醒发提示电源(2)以及与醒发 提示电源(2)连接的提示信号器。
3.根据权利要求2所述的一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，其特征在于感 应触头(6)设置在箱体内，醒发提示电源(2)和提示信号器分别设置在箱体外部。
4.根据权利要求3所述的一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，其特征在于所 述的感应触头(6)与醒发提示电源(2)之间以及醒发提示电源(2)与提示信号器设置有连 接线。
专利摘要本实用新型涉及一种发酵类面制食品机械，尤其是涉及一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱。目前使用的发酵类面制食品醒发箱，只有自动控温、控时、控干湿度提示，没有自动提示醒发程度的功能。醒发程度是用自动控时提示或人工观查来完成。一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，包括箱体，其特征在于所述的箱体内设置有醒发程度提示装置，箱体外设置有醒发提示电源，所述的醒发程度提示装置为触头感应，所述的触头感应与醒发提示电源之间设置有连接线。本实用新型性能稳定，自动化程度高，操作简便，易于标准化、自动化生产线连接，节省人力，有效的产品的醒发质量。
文档编号G08B21/24GK201682944SQ20102021585
公开日2010年12月29日 申请日期2010年6月4日 优先权日2010年6月4日
发明者张斌社 申请人:张斌社