专利名称：电磁式烧烤炉的制作方法
技术领域：
本发明涉及电磁式烧烤炉，特别是涉及使用了电磁线圈的、用于制做烧肉等烧烤菜肴的电磁式烧烤炉。
在以往的电磁式烧烤炉中，在电磁线圈的上部设置由铁等强磁性金属构成的加热烹调板，利用加热烹调板在由电磁线圈引起的电磁感应下发热这一现象，把食物放在该加热烹调板上进行烹调。
然而，由于流过电磁线圈的电流在切断开关之前不停地持续流动。因此，存在下述问题由于电磁感应发热体、即加热烹调板变得过度发热，有时作为被加热物的食物被过度加热。例如，在烤肉等中使用以往的电磁式烧烤炉时，如果按照肉进行加热，则有时会使蔬菜烧糊。
本发明是为了解决以上那样的问题点而完成的， 目的在于提供一种能够防止被加热物的过度加热的电磁式烧烤炉。
与本发明的第一方面相关的电磁式烧烤炉具备电磁线圈；利用上述电磁线圈产生的电磁感应而发热，并有一个孔用于滴落由被加热物产生的油的发热体；设置在上述发热体和上述电磁线圈之间并收集通过上述发热体的孔滴落下来的上述油的油盘；经上述油盘接触上述发热体，并检测上述发热体的温度的温度传感器；对应于用上述温度传感器检测的上述发热体的温度来控制上述发热体的发热量的控制装置。
另外，上述油盘是可以卸下的结构。
还有，上述油盘有插入上述温度传感器的孔，同时，上述温度传感器具备用于检测上述发热体的温度的温度检测部和盖住上述油盘的孔的有热传导性的盖，上述温度传感器的结构是这样的从上述油盘的下部插入上述孔内，用上述盖把上述孔的上部盖住。
图1是示出本发明实施例的电磁式烧烤炉结构的剖面图。
图2是把图1所示的加热部及其周围放大后的放大图。
图3是示出图1及图2所示的加热部结构的分解剖面图。
图4是示出图3所示加热部结构的分解斜视图。
图5是把图1的温度传感器及其周围放大后的放大图。
图6是示出电磁线圈、温度传感器以及用于控制电磁线圈的发热量的控制电路的框图。
以下，参照
本发明的实施例。另外，图中相同符号表示相同或相当的部分。
图1是示出本发明实施例的电磁式烧烤炉的结构的剖面图。参照图1，电磁式烧烤炉100具备有加热部101、用于支撑加热部101的由不锈钢等制成的台102、用于排出因烹调而产生的烟的排烟通道103、用于吸附排烟过程中的油雾并使其液化的过滤器105、用于经由排烟通道103和过滤器105使烟排出到外部的风扇106a、106b。
在加热部101的周围设置排烟通道103。通过驱动风扇106a、106b，把烟强制性地从排烟通道103导入过滤器105。通过过滤器105去除了油份的烟经由风扇106a、106b排出到电磁式烧烤炉100的外部。图1中的箭头示出烟的走向。
图2是把图1所示的加热部101及构成其周围的部分107放大后的放大图。图3是示出图1及图2所示的加热部101的结构的分解剖面图。图4是示出图3所示的加热部101的结构的分解斜视图。
参照图2、3、4，在部分107中，加热部101具备有电磁线圈201、保护盖202、构成油盘的陶瓷托盘203、比电磁线圈201大并通过电磁线圈201产生的电磁感应加热而发热的金属丝网(发热体)205、用于把烟取入到排烟通道103中的吸烟框架206和用于检测金属丝网205的温度的温度传感器207。
在电磁线圈201的上部设置由例如云母板构成的保护盖202，在保护盖202的上部设置着陶瓷托盘203。图4中未示出位于电磁线圈201和陶瓷托盘203之间的保护盖202。温度传感器207安装在位于陶瓷托盘203中央位置的圆柱形孔内，陶瓷托盘203的上部设置着由铁等强磁性体构成的金属丝网205。在金属丝网205的周围设置排烟通道103，在排烟通道103的上部覆盖着吸烟框架206。图2中的排烟通道103内所示的箭头示出烟的走向。陶瓷托盘203中为了收集油而装满水204。金属丝网205根据由电磁线圈201产生的电磁感应加热而发热，从而加热放在金属丝网205上的食物。
图5是把图1的温度传感器207及其周围进行放大了的放大图。参照图3、4、5，温度传感器207具备有温度检测部301和盖302。在陶瓷托盘203的中央位置设有恰好能嵌入温度检测部301这样大小的圆柱形孔208，把温度检测部301插入该孔内，用热传导性良好的金属等构成的盖302盖上，盖302能够紧密而无缝隙地盖在陶瓷托盘203的上述圆柱形孔208上，使得即使在陶瓷托盘203上放入水也不会经由上述孔滴下水和油。另外，盖302与设置在陶瓷托盘203上部的金属丝网205的中央位置相接触。由此，通过温度检测部301经由盖302检测金属丝网205的中央位置的温度。
由于该盖302仅是盖上，故能够简单地只取下盖302就从电磁式烧烤炉100取出陶瓷托盘203。另外，由于陶瓷托盘203上装有把手501a、501b，因而取出更为简便。由此，能够容易地洗净陶瓷托盘203。还有，由于金属丝网205比电磁线圈201大，因此，在例如制做烤肉之际，若在电磁线圈201以外的金属丝网205上加热蔬菜等肉以外的易于烤糊的食物，则即使根据肉进行加热，也能够避免烤糊蔬菜这样的不良情况。
图6是示出电磁线圈201、温度传感器207和用于控制金属丝网205的发热量的控制电路601的框图。参照图6，控制电路601连接着电磁线圈201和温度传感器207，根据由温度传感器207检测的金属丝网的温度来控制流过电磁线圈201的电流，由此调整金属丝网205的发热量。例如，如果由温度传感器207检测的温度大于预定温度，则控制电路601使流过电磁线圈201的电流停止。或者也能够这样来控制控制电路601如果温度传感器207检测到的金属丝网205的温度高，则减少在电磁线圈201中流过的电流量，从而减小由电磁线圈201进行电磁感应加热的金属丝网205的发热量，反之，如果温度传感器207检测的金属丝网205的温度低，则增加电磁线圈201中流过的电流量，从而增加由电磁线圈201进行电磁感应加热的金属丝网205的发热量。从而，能够抑制金属丝网的过度加热，防止烤焦食物等。但是，图3、4、5中未示出控制电路601。
如以上所述，如果使用本发明的电磁式烧烤炉100，则能够抑制金属丝网的过度加热，防止烤焦食物等。还有，如果使用作为发热体的金属丝网205，则由加热肉等含有油份的食物而产生的油从金属丝网205的网孔落到下部，由陶瓷托盘203收集。从而，在以往的没有孔的烹调板中在烹调板上积存油，故食物上沾污上油，而如果使用该电磁式烧烤炉100，则因为从食物产生的油通过金属丝网205滴落下来，因而能够防止食物被油沾污。另外，由于电磁式烧烤炉100使用后仅摘下盖302就能够容易地把陶瓷托盘203从电磁式烧烤炉100卸下，因而能够洗净陶瓷托盘203，而且能够保持清洁。
在上述例中，作为发热体使用金属丝网205，而发热体的形状除了采用网状之外，如采用格子状也能够得到同样的效果，只要是在发热体上开了用于把从食物(被加热物)产生的油等滴落到油盘中的孔即可。另外，在该实施例中，作为油盘使用了陶瓷托盘203，也可以用吸收油的纸板代替陶瓷托盘203。
若依据本发明，则由于为了防止发热体的下部具有的电磁线圈等器具被油沾污而具有收集经由发热体的孔滴落下来的油的油盘，而且应用控制装置对应于由温度传感器检测的发热体的温度来控制发热体的发热量。因此，能够始终以最佳温度加热被加热物。
另外，能够卸下油盘，由此，能够容易地清洗被油沾污了的油盘。
还有，由于从孔的上部用盖子把从油盘的孔的下部插入的温度检测部盖住，因此，除去易于卸下之外，还能够防止水和油等通过油盘的孔滴落下来。
权利要求
1.一种电磁式烧烤炉，其特征在于，具有电磁线圈；利用上述电磁线圈的电磁感应而发热的、并且具有用于使从被加热物产生的油滴落下来的孔的发热体；设置于上述发热体和上述电磁线圈之间的、收集经由上述发热体的孔滴落下来的上述油的油盘；经由上述油盘与上述发热体接触的、检测上述发热体的温度的温度传感器；以及对应于用上述温度传感器检测的上述发热体的温度来控制上述发热体的发热量的控制装置。
2.权利要求1记述的电磁式烧烤炉，其特征在于上述油盘能够卸下
3.权利要求1记述的电磁式烧烤炉，其特征在于上述油盘具有贯插上述温度传感器的孔，同时上述温度传感器具有用于检测上述发热体的温度的温度检测部和盖住上述油盘的孔并且具有热传导性的盖；上述温度传感器从上述油盘下部插入到上述孔内，用上述盖把上述孔的上部盖住。
全文摘要
提供能够防止食物过度加热的电磁式烧烤炉。在电磁线圈201上设置保护盖202,并在其上设有作为油盘的陶瓷托盘203。陶瓷托盘203的中央位置处有圆柱形的孔,设有温度传感器207。温度传感器207与陶瓷托盘203上部具备的金属丝网205的中央位置相接触。通过该温度传感器207检测被电磁线圈201以电磁感应方式加热的金属丝网205中央部分的温度,如果被检测出的温度高于预定温度,则中断电磁感应加热,抑制金属丝网205的发热量。
文档编号H05B6/12GK1183941SQ9712296
公开日1998年6月10日 申请日期1997年11月27日 优先权日1996年11月29日
发明者吉田实 申请人:三洋电机株式会社