一种鱼皮青梅豆保健食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品，尤其涉及一种鱼皮青梅豆保健食品。
【背景技术】
[0002]目前市场上青梅食品种类较多，但是缺少一种口味独特的青梅食品。研究证明，青梅具有神奇的“双向调节”雌激素的作用:当女性体内雌激素不足时，它能模拟人体雌激素的作用，发挥雌激素效应；当雌激素过高时，它又能抑制雌激素活性，降低其有害作用。当前相关的发明成本高、不易生产。
【发明内容】
[0003]本发明是为了克服现有技术中的不足，提供一种青梅豆保健食品:为利用高温定压条件加工的方法，采用面粉裹青梅粒，然后爆制加工的青梅豆保健食品。
[0004]本发明与市面上的同类发明相比，主要是
【发明内容】
的技术方案不同，并且具备成本低、效果好、易生产、耐保存的特点。
[0005]本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现其特征是:采用面粉裹青梅粒，然后爆制加工的青梅豆。与鱼皮花生有着异曲同工之妙。
[0006]所述爆制青梅豆的制作方法，选用青梅经压力为0.2-lKg、温度200_230°C条件下的爆制加工。
[0007]—种鱼皮青梅豆的保健食品，其特征是:由下列原料组成，按重量份数计爆制青梅?10-60
花生粉10-60
胡萝卜粉5-15
阿拉伯胶5-20
糖或盐2-10
植脂末2-30。
[0008]一种采用爆制青梅豆的营养型食品，其特征是:所述经过爆制加工的青梅豆通过30-80 0C的二次加温及搅拌混合，制成营养型青梅豆保健食品。
[0009]本发明的有益效果:青梅豆70%的营养都在青梅。经过高温定压条件爆制后的改性青梅豆再添加其他可食营养原料制成保健食品。本发明具有降血压、降血脂和润肠作用，是一种高营养价值保健食品。
[0010]
【具体实施方式】
以下结合较佳实施例，对依据本发明提供的【具体实施方式】详述如下:
实施例1
一种采用爆制青梅豆的营养型鱼皮青梅豆保健食品，选用青梅豆经压力为0.2Kg、温度230°C条件下爆制加工的青梅豆通过30-80°C的二次加温及按10: 300比例搅拌混合，制成营养型青梅豆食品。
[0011]实施例2
一种采用爆制青梅豆的保健食品，由下列原料组成，每份按1g计，
青梅豆10g
花生粉10g
阿拉伯胶50g
糖20g
植脂末20g。
[0012]实施例3
一种采用爆制青梅豆的保健食品，由下列原料组成，每份按1g计，
青梅豆600g
花生粉150g
胡萝卜粉50g
阿拉伯胶150g
盐50g
植脂末25g。
[0013]实施例4
一种采用爆制青梅豆的保健食品，由下列原料组成，每份按1g计，
青梅豆200g
花生粉600g
胡萝卜粉150g
阿拉伯胶200g
盐10g
植脂末300g。
[0014]保健食品制备方法:选用青梅豆经压力为0.2-lKg、温度200-230°C条件下爆制加工的青梅豆做原料，将其用粉碎机粉碎，120目筛选后备用；再将熟化花生粉、胡萝卜粉、阿拉伯胶、糖或盐和植脂末，按配比混合均匀。将配制好的粉剂入烘干箱高温灭菌，灭菌温度125度、时间3小时；灭菌后的粉剂入袋包装即可。食用时，用沸水冲调成糊即可，非常方便。
【主权项】
1.一种鱼皮青梅豆保健食品，其特征是:采用面粉裹青梅粒，然后爆制加工。2.根据权利要求1所述的一种青梅豆保健食品，其特征是:所述爆制鱼皮青梅豆的制作方法，选用青梅经压力为0.2-lKg、温度200-230°C条件下的爆制加工。3.根据权利要求1所述的一种鱼皮青梅豆保健食品，其特征是:由下列原料组成，按重量份数计爆制鱼皮青梅豆 10-60;花生粉 10-60;胡萝卜粉 5-15; 阿拉伯胶 5-20 ；糖或盐 2-10 ；植脂末 2-30。4.根据权利要求1所述的一种鱼皮青梅豆保健食品，其特征是:所述经过爆制加工的鱼皮青梅豆通过30-8(TC的二次加温及搅拌混合，制成营养型鱼皮青梅豆。
【专利摘要】本发明涉及一种青梅豆保健食品，其特征是：采用青梅豆粒爆制加工的青梅豆。本发明的有益效果：青梅豆７０％的营养都在青梅部位。经过高温定压条件爆制出的改性青梅豆再添加其他可食营养原料制成保健食品。本发明具有降血压、降血脂和润肠作用，是一种高营养价值保健食品。
【IPC分类】A23L1/20, A23L1/29
【公开号】CN105639229
【申请号】
【发明人】陈龙云
【申请人】南京龙力佳农业发展有限公司
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2014年11月12日