一种梅干菜猪肉丸的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种梅干菜猪肉丸。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，本发明梅干菜猪肉丸风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能，精选纯天然植物为原料的药食同源食品，其配方科学，经传统工艺加工制成，富含多种身体所需的有益物质。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种梅干菜猪肉丸。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉末60-100份、白砂糖4-6份、莴笋叶3-5份、梅干菜100-120份、食盐3-5份、苦苣4-6份、红薯淀粉15-25份、高杆白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。
[0007]进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末60份、白砂糖4份、莴笋叶3份、梅干菜100份、食盐3份、苦苣4份、红薯淀粉15份、高杆白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。
[0008]进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末80份、白砂糖5份、莴笋叶4份、梅干菜110份、食盐4份、苦苣5份、红薯淀粉20份、高杆白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。
[0009]进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末100份、白砂糖6份、莴笋叶5份、梅干菜120份、食盐5份、苦苣6份、红薯淀粉25份、高杆白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一:
[0013]—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉末60-100份、白砂糖4-6份、莴笋叶3-5份、梅干菜100-120份、食盐3-5份、苦苣4-6份、红薯淀粉15-25份、高杆白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。
[0014]实施例二:
[0015]一种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉末60份、白砂糖4份、莴笋叶3份、梅干菜100份、食盐3份、苦苣4份、红薯淀粉15份、高杆白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。
[0016]实施例三:
[0017]一种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉末80份、白砂糖5份、莴笋叶4份、梅干菜110份、食盐4份、苦苣5份、红薯淀粉20份、高杆白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。
[0018]实施例四:
[0019]—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉末100份、白砂糖6份、莴笋叶5份、梅干菜120份、食盐5份、苦苣6份、红薯淀粉25份、高杆白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末60-100份、白砂糖4-6份、莴笋叶3-5份、梅干菜100-120份、食盐3-5份、苦苣4-6份、红薯淀粉15-25份、高杆白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。2.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末60份、白砂糖4份、莴笋叶3份、梅干菜100份、食盐3份、苦苣4份、红薯淀粉15份、高杆白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。3.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末80份、白砂糖5份、莴笋叶4份、梅干菜110份、食盐4份、苦苣5份、红薯淀粉20份、高杆白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。4.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉末100份、白砂糖6份、莴笋叶5份、梅干菜120份、食盐5份、苦苣6份、红薯淀粉25份、高杆白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
【专利摘要】本发明公开了一种梅干菜猪肉丸，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：猪肉末60-100份、白砂糖4-6份、莴笋叶3-5份、梅干菜100-120份、食盐3-5份、苦苣4-6份、红薯淀粉15-25份、高杆白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份；本发明配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。
【IPC分类】A23L33/00, A23L13/60, A23L13/40, A23L19/00
【公开号】CN105639484
【申请号】
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2015年12月29日