一种高铁螺旋藻粉的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种高铁螺旋藻粉的制备方法，属于保健品技术领域，也属于生物制药技术领域。
【背景技术】
[0002]螺旋藻是生物链中与动物最接近的古老植物，其独特的细胞架构使它能直接被人体消化吸收，而无需经过一系列的转化过程，所以对患有各种慢性疾病，体质不好，肠胃功能不良的人也能很好的消化吸收；同时螺旋藻是偏碱性的天然植物食品，持续食用可使人体改变酸性，保持碱性体质。从而更好地促进免疫功能发挥作用。螺旋藻有助于消除各种病因，防止各种病症隐患，能综合调理人体机能，改善细胞的新陈代谢能力。
[0003]铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4?5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。
[0004]铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养;人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库” ο当运动(运动食品)时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉活动所需的氧。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。
[0005]铁还可以促进发育;增加对疾病的抵抗力；调节组织呼吸，防止疲劳;构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血;使皮肤恢复良好的血色。
[0006]人体会因为营养不均、外伤、女性的生理周期，而导致缺铁性贫血现象。根据统计数据显示，华人女性缺铁的比例超过60%，素食女性更高达70%以上。而螺旋藻含有极为丰富的铁质和叶绿素，这些营养元素可以有效改善人体贫血的状况【吴文龙，杨志娟.螺旋藻保健食品功能因子的研究.广西湛江:湛江海洋大学出版社，2006年】。螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素，它们是合成血红蛋白的原料和辅酶，而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强小鼠骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值，因此螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能，发挥抗贫血的作用【王文博，高俊莲，孙建光等.螺旋藻的营养保健价值及其在预防医学中的应用[J].中国食物与营养.2009，(1):48-51】。
[0007]自然培养的每克干藻粉中含铁量为600ug【0.6%o]，利用Zarrouk培养基生产的螺旋藻铁含量可达到800-1000ug/g【0.8%。至1%。】，公开号为CN1063786C的中国发明专利公开了一种富铁钝顶螺旋藻的生产方法，主要是发明了一种配方合理的培养基和培养技术，培养基中蛋氨酸亚铁容易被吸收利用，在光强2400-2600LX，温度30-38 °C下培养12小时后，铁含量可以达到7000ug/g【7%。】，该技术方案周期较长、培养温度较高，铁含量只能说是富铁不能达到高铁【1%以上】的程度。
[0008]公开号为CNl131562A的中国发明专利公开了一种螺旋藻补血片，虽然其铁含量可达到1%至1.2%，但其螺旋藻干粉与富血铁只是简单地挤压、造粒等物理混合而成，富血铁未能与螺旋藻细胞结合，因而不是一种具有生物活性的有机高铁螺旋藻粉。
【发明内容】
[0009]本发明的目的是克服现有技术的不足，公开一种高铁螺旋藻粉的制备方法:包含如下步骤:
a)配制铁工作液，每升水中加入20g七水合硫酸亚铁，工作液配置完成后呈现暗黄色，pH值在6-7之间，备用；
b)使用筛网或滤布从养殖池中收取普通螺旋藻；
c)用清水对收取的螺旋藻进行清洗；
d)将清洗后的螺旋藻投入到步骤a)中配制好的铁工作液中进行高铁化，螺旋藻生物量达到20g/l，并混合均匀;液体温度控制在20-25摄氏度，培养45分钟，期间要不停搅拌；
e)用筛网或滤布从工作液中收取高铁化后的螺旋藻；
f)用清水对高铁化后的螺旋藻进行清洗，并烘干。
[0010]与现有技术相比，本发明这种方法处理后的螺旋藻粉中铁元素含量极高，能达到20-40g/kg【2%-4%】。根据实际的检测结果，将高含量的螺旋藻粉与普通螺旋藻粉混合，使其最终含量达到5g/kg，且工艺简单，生产周期短，所含铁元素被螺旋藻吸收在生物体之内形成螯合物，是具有生物活性的有机高铁螺旋藻粉，容易被人体吸收。
【具体实施方式】
[0011]—种高铁螺旋藻粉的制备方法:包含如下步骤:
a)配制铁工作液，每升水中加入20g七水合硫酸亚铁，工作液配置完成后呈现暗黄色，pH值在6-7之间，备用；
b)使用筛网或滤布从养殖池中收取普通螺旋藻；
c)用清水对收取的螺旋藻进行清洗；
d)将清洗后的螺旋藻投入到步骤a)中配制好的铁工作液中进行高铁化，螺旋藻生物量达到20g/l，并混合均匀;液体温度控制在20-25摄氏度，培养45分钟，期间要不停搅拌；
e)用筛网或滤布从工作液中收取高铁化后的螺旋藻；
f)用清水对高铁化后的螺旋藻进行清洗，并烘干。
【主权项】
1.一种高铁螺旋藻粉的制备方法，其特征在于包含如下步骤: a)配制铁工作液，每升水中加入20g七水合硫酸亚铁，工作液配置完成后呈现暗黄色，pH值在6-7之间，备用； b)使用筛网或滤布从养殖池中收取普通螺旋藻； c)用清水对收取的螺旋藻进行清洗； d)将清洗后的螺旋藻投入到步骤a)中配制好的铁工作液中进行高铁化，螺旋藻生物量达到20g/l，并混合均匀;液体温度控制在20-25摄氏度，培养45分钟，期间要不停搅拌； e)用筛网或滤布从工作液中收取高铁化后的螺旋藻； f)用清水对高铁化后的螺旋藻进行清洗，并烘干。
【专利摘要】本发明涉及一种高铁螺旋藻粉的制备方法，包含如下步骤：a)配制铁工作液，每升水中加入20g七水合硫酸亚铁，工作液配置完成后呈现暗黄色，pH值在6-7之间，备用；b)使用筛网或滤布从养殖池中收取普通螺旋藻；c)用清水对收取的螺旋藻进行清洗；d)将清洗后的螺旋藻投入到步骤a)中配制好的铁工作液中进行高铁化，螺旋藻生物量达到20g/l，并混合均匀；液体温度控制在20-25摄氏度，培养45分钟，期间要不停搅拌；e)用筛网或滤布从工作液中收取高铁化后的螺旋藻；f)用清水对高铁化后的螺旋藻进行清洗，并烘干。与现有技术相比，本发明这种方法处理后的螺旋藻粉中铁元素含量极高，能达到20-40g/kg。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/16
【公开号】CN105639495
【申请号】
【发明人】朱展, 高嵩, 彼得·哈推格, 董浩, 曹喜梅
【申请人】烟台布鲁拜尔生物制药有限公司
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2016年1月8日