一种预防和治疗糖尿病的保健食品的制作方法
【技术领域】
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[0001]本发明涉及保健食品制作技术领域，尤其是一种可以有效预防和治疗糖尿病的保健食品。
【背景技术】
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[0002]目前，由于生活中的不良习惯和工作压力的增大，以及社会人口老龄化比例的不断攀升，糖尿病患者也随着不断的增多。绝大多数的糖尿病患者终生依赖注射胰岛素和口服降糖药物，不但影响了患者的身体健康和工作学习，还直接增加了家庭与社会负担。
【发明内容】
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[0003]本发明的目的就是提供一种能够预防和辅助治疗糖尿病的保健食品，在不改变正常生活习惯或减少用药的状态下，通过正常饮食预防和控制糖尿病，提高患者自身免疫能力，降低血糖与血脂含量，防止糖尿病并发症的发生。本发明食品生产制作简单，原料易购，无环境污染，疗效安全稳定。
[0004]为实现上述技术目的，本发明目的是通过以下技术方案来实现的:一种预防和治疗糖尿病的保健食品，包括洋葱茎20%、秋葵果30%、玉米粉45%和橄榄油15%，其制作步骤包括:备料清洗一烘干一制粉一混拌一定型一烘烤(蒸煮)一成品；
[0005]所述备料清洗是将新鲜无腐烂的洋葱茎、叶和秋葵果，用清水洗净其表面上的泥土杂质；
[0006]所述烘干是将清洗后的洋葱茎、叶、秋葵果置于摄氏150-250Γ的封闭式烘干房内快速烘干；
[0007]所述制粉是将烘干后的洋葱茎、叶置入25000转/分粉碎机内粉碎至100-200目的洋葱茎、叶干粉，将烘干后的秋葵果置于已加热到100°C高温的金属炒锅内滚炒，待其炒锅升至摄氏200 0C，或秋葵果炒至黄色焦脆时，停止加热，取出秋葵果凉透，再放入25000转/分的粉碎机内粉碎至100-200目的秋葵果干粉；
[0008]所述混拌是将玉米粉:橄榄油=5:1.5的玉米粉和橄榄油置于搅拌器内，加入适量的清水搅拌成糊状，再将洋葱茎干粉:秋葵干粉=1:2的洋葱茎干粉和秋葵果干粉加入到搅拌器内，慢慢搅拌使之成为膏状；
[0009]所述定型是将搅拌好的洋葱茎干粉、秋葵干粉、玉米粉和橄榄油的混合粉膏，置于四周涂抹黄油的食品模具内，制成预先设定的食品形状，再放入食品烘烤箱内烘烤20-40分钟至焦黄状，或放入蒸煮锅内蒸煮至熟，即成本发明食品。
[0010]其中，洋葱，拉丁学名Alliumcepa L，属单子叶植物，其性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。据检测，每100克鲜洋葱头含水份88克、蛋白质I?1.8克、月旨肪0.3?0.5克、碳水化合物5-8克、粗纤维0.5克、热量130千焦、钙12毫克、磷46毫克，铁0.6毫克、维生素C14毫克、尼克酸0.5毫克、核黄素0.05毫克、硫胺素0.08毫克、胡萝卜素1.2毫克;洋葱中还含有咖啡酸、前列腺素、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖、多种氨基酸、挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等成分。其所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用;所含的前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;含有的与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;所含的黄酮类成分能降低血小板的粘滞性，可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;所含挥发油能助性，可提高性生活质量;洋葱所含微量元素砸，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌;含维生素C、尼克酸，能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用;含维生素E能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑和预防骨质疏松。
[0011]秋葵，别名洋辣椒、补肾菜、羊角豆，毛茄，拉丁文称Abelmoschus，为锦葵科植物。秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、果胶、牛乳聚糖、锌和砸等微量元素，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、强肾补虚，有利于降血糖血脂和促消化通便，增强人体防癌抗癌的能力。
[0012]玉米，学名玉蜀黍，别名荀米、荀谷、珍珠米，属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种。素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。其中含有的维生素A，对人的视力十分有益，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
[0013]橄榄，在植物分类学上油橄榄Olea Europaea L，划归木犀科Oleaceae。橄榄油，顾名思义是用其种子橄榄仁压榨出的油称为橄榄油。其橄榄油中含有去离子水、甘油、丙二醇、橄榄油、天然维生素E、微生物C、尿囊素、卡波姆等有效成分。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮，可以松弛动脉，防止因高血压造成的动脉损伤，降低血小板的黏稠度，降低纤维蛋白原的量，减少血栓的形成;其含有的不饱和脂肪酸、维生素A、D、E和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，能有效减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的发生，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使体内油脂降解被肠黏膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生;其还有润肠和提高生物体的新陈代谢功能，能预防和控制糖尿病。
[0014]由于采取以上技术方案，本发明不添加任何化学成分的制取设备与技术手段，在完全保留组份物质药效成分的同时制备成粉剂，充分利用洋葱、秋葵、玉米和橄榄油的药效成分按比例配伍组合，制成预防和治疗糖尿病的保健食品，达到医食同源的目的。与现在预防或治疗糖尿病的食品或药品相比较，本发明能够有效提高患者自身免疫能力，降低血脂含量，促进脂肪代谢，防止糖尿病和老年并发症的发生，对辅助治疗和预防糖尿病症具有明显效果。其生产制作步骤简单，制备原材料易购，生产制作过程无环境污染。本发明制品食用安全可靠，无任何毒副作用。
【具体实施方式】
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[0015]以下结合实施例进一步阐述本发明:
[0016]—种预防和治疗糖尿病的保健食品，其制作步骤包括:1、先取新鲜洋葱茎、叶500克，放在池内用清水洗净其上的泥土杂质，滤干水分，用刀将其切段后置于摄氏100_150°C的烘干房内快速烘干;将烘干后的洋葱茎、叶段放入25000转/分粉碎机内粉碎至100-200目的洋葱茎叶干粉，放在容器内待用；2、取新鲜的秋葵果500克，放在池内用清水洗净其果上的泥土杂质，置于已升温至摄氏100°c高温金属炒锅内翻滚炒制，待金属炒锅升至摄氏200°C，或秋葵果炒至黄色焦脆时取出凉透;将凉透的秋葵果放入25000转/分的粉碎机内粉碎成100-200目的秋葵果干粉，待用;3、按玉米粉:橄榄油=5:1.5的比例，取玉米粉1500克和橄榄油340克，置于食品搅拌器内加入适量的清水，搅拌成糊状，再按洋葱茎干粉:秋葵干粉=1: 2的比例，将洋葱茎叶干粉250克和秋葵干粉250克加入到搅拌器内，慢慢搅拌使之成为膏状;4、将搅拌好的玉米粉、洋葱茎、叶干粉和秋葵干粉混合粉膏置于四周涂抹黄油的食品模具内，制成预先设定的食品形状，放入食品烘烤箱内烘烤20-40分钟至焦黄状，或放入蒸煮锅内蒸煮至熟，即成本发明保健食品。
【主权项】
1.一种预防和治疗糖尿病的保健食品，包括洋葱茎20%、秋葵果30%、玉米粉45%和橄榄油15%。2.—种根据权利要求1所述的预防和治疗糖尿病的保健食品，其制作步骤为:备料清洗一烘干-制粉-混拌-定型-烘烤(蒸煮)一成品； 所述备料清洗是取洋葱茎和秋葵果，用清水洗净其表面上的泥土杂质； 所述烘干是将清洗后的洋葱茎和秋葵果置于摄氏150-250Γ的封闭式干燥房内快速烘干； 所述制粉是将烘干后的洋葱茎置入25000转/分粉碎机内粉碎至100-200目的洋葱茎干粉，将烘干后的秋葵果先置于已加热至摄氏100°C的高温金属炒锅内翻滚炒制，当炒锅温度升至摄氏200 °C时停止加热，待秋葵果炒至黄色焦脆时取出凉透，再放入25000转/分的粉碎机内粉碎至100-200目的秋葵果干粉； 所述混拌是将玉米粉和橄榄油按玉米粉:橄榄油=5:1.5置于搅拌器内加入适量的清水搅拌成糊状，再将洋葱茎干粉:秋葵干粉=1: 2的干粉先后加入搅拌器内，慢慢搅拌使之成为膏状； 所述定型是将搅拌好的洋葱茎干粉、秋葵干粉、玉米粉和橄榄油的混合粉膏，置于涂有黄油的食品模具内，放入食品烘烤箱内烘烤20-40分钟至焦黄状，或放入蒸煮锅内蒸煮至熟。
【专利摘要】本发明公开了一种预防和治疗糖尿病的保健食品，包括洋葱茎、秋葵果、玉米粉和橄榄油。其特征是将洋葱茎和秋葵果制备成粉剂，按组份比例与橄榄油、玉米粉混合，充分利用各组分的药效成分，制成预防和治疗糖尿病的食品，达到医食同源的技术目的。本发明能够有效提高糖尿病患者自身免疫能力，降低血脂含量，防止糖尿病和老年并发症的发生。本发明制备材料易购，生产步骤简单，生产过程无环境污染，食用安全可靠，无任何毒副作用。
【IPC分类】A23L19/00, A23L7/10, A23L33/00
【公开号】CN105639622
【申请号】
【发明人】张敬, 孙晓燕
【申请人】张敬
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2015年12月23日