技术编号:10040125
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。现有的鸭禽加工车间中,多是一个流水线作业。鸭禽在被屠宰后要经过多道工序处理,鸭的屠宰工序包括吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、二次浸蜡、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。鸭禽在打毛以后,身上大部分的毛已经脱落,但是,仍然有一小部分毛还残留在鸭体上,为了使鸭体表的毛脱落干净,通常用食用蜡对鸭体进行更彻底的脱毛。传统食用蜡除毛工艺是将鸭体浸入蜡池冷却后,再以人工剥蜡将毛剔除,但如果将鸭体浸入蜡池,其嘴内和气管内会灌有蜡,不仅浪费了原材料,...
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