技术编号：10040176
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 茯茶为传统黑茶产品，以其含有具有去油腻、利消化、降脂减肥的作用的冠突散囊 菌，而深受人们的喜爱。冠突散囊菌俗称金花，其金花的多少、金花颗粒的大小是衡量茯砖 茶品质的重要指标。为了使茯砖茶能生长出既大又多的金花，人们在长期的生产实践中发 明了打浆工艺，即对茯茶原料一黑毛茶加入茶汁进行发酵，所生产出来的金花既多又好。由 于茯茶生产都是以手工劳作为主，产品质量与工人的生产经验和工作认真程度有很大的关 系，特别是打浆工序，是个强体力活，大量的黑茶原料堆在一起进行...
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