技术编号：10070372
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。发酵酸奶是以牛乳为原料经乳酸菌发酵而成的产品，酸奶除保留牛奶的全部营养夕卜，与鲜奶最显著的差异就在于它还含有大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌；乳酸不仅使酸奶富有醇香，清爽的酸香味，而且还使乳蛋白质更加细腻润滑，有利于人体消化吸收利用；活性乳酸菌对人体具有很多的好处。随着酸奶的有益保健作用被人们所了解，酸奶越来越受到消费者的青睐，但是要生产出口味和品质倶佳的酸奶，就必须严格控制和把握好酸奶生产过程中的关键控制点。酸奶生产中，酸奶贮罐具有十分重要的作用，决...
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