技术编号:10092783
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。冰箱是一种较为常见的家电,延长了食品的保鲜期。鉴于食品品种的不同以及对保鲜环境要求的不同,冰箱内需要多个温区以达到对食品冷藏和冷冻的功能。现有部分高档的冰箱还专门为新鲜果蔬准备了保鲜室。现有冰箱保鲜室内温度较低,湿度也较低,一方面使得果蔬的正常的呼吸作用受到干扰,破坏了果蔬的正常的代谢能力,同时,水分损失刺激果蔬释放乙烯,促进叶绿体解体,组织细胞膜衰退,果蔬的耐贮性和抗病性下降,另一方面在低温下,一些细菌仍能生存和繁殖,从而对保鲜室内食品构成威胁。中国专利...
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