技术编号:1010382
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酿酒领域,尤其涉及一种以高梁酒、中药材、冰糖为原料工业化生产绿豆烧酒的方法。背景技术绿豆烧酒只产于江苏省新沂市窑湾镇,称窑湾绿豆烧,在历史上也曾有“金箔酒”、“辣黄酒”等雅称,绿豆烧并不是用绿豆酿造的,只不过是酒的颜色酷似绿豆汤而被命名为绿豆烧,绿豆烧酒基以优质大麦、小麦、高粱和豌豆为原料,采用传统作坊酿造成大曲酒,配以红参、当归、杜仲、淡竹叶、虫衣、砂仁、桅子、藏红花、生地、菊花等40-65味中草药和一定比例的蜂蜜或冰糖或白糖,经过入缸静止沉淀...
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