技术编号：10125295
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。目前市场上的发酵型饮料产品，品种繁多。国内外厂商，主要是以日本和中国台湾为代表，其主要采用传统的干法发酵法或厌氧发酵法来制备，将菌种置于塑料桶或陶制的缸等容器中，放置在一般的厂房里闷罐无氧发酵。成品的周期一般时间在3个月到1年左右，最终产物是PH大约在2.0左右的酸性液体，该产物不可以直接食用；由于利用上述容器以及上述方法制备的饮料，其制作过程需要非常谨慎小心，若在制作的过程中稍有不慎，容易导致包括致病菌在内的杂菌滋生，这样生产出的“水果酵素”非但不能起到...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。