技术编号：10195556
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。生产果汁等饮品的食品加工企业通常需贮存一定的新鲜果蔬，新鲜果蔬含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维类等营养成分，是人类健康饮食不可缺少的农产品。新鲜果蔬含水量高，采摘后由于生理衰老、病菌侵害等原因，容易萎焉、腐烂变质，严重降低了其营养价值和品质，因此果蔬的采后保鲜处理愈发重要。现有的果蔬保鲜中常见的有机械冷藏、气调贮藏和减压贮藏等方式，气调贮藏是在一定的气调环境下，并控制适宜的温、湿度等环境条件进行贮藏的方式。目前，现有的气调保鲜装置对果蔬保鲜中，往往是采用...
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