技术编号:1022377
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及提取、纯化和酶促修饰β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin)α’亚基的方法。根据本发明,β-伴大豆球蛋白选择性提取自磨碎的脱脂大豆,然后用含水乙醇处理而沉淀;接下来对富集的级分在变性条件下进行金属亲和层析(MAC)以获得α’亚基。α’亚基用胰凝乳蛋白酶处理,然后进行进一步的亲和层析步骤以重新得到该多肽的氨基端区域(MW 28,000Da)。背景技术大豆及其衍生物已知的胆固醇降低特性与异黄酮类的含量有关(Kirk等人,1998)并与蛋白质的含...
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