技术编号：10233819
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。蒸制是一种极为常用的烹饪方式，可广泛用于主食、菜肴等食材的制作，在人们日常生活或商业餐饮中普遍要使用蒸制食材时，最原始的方式是采用蒸笼，底部通过沸水产生蒸汽对蒸笼内的食材进行加工，但是由于蒸笼的密封性不好，随着加工过程蒸汽会大量散失，所以能源的利用率交底，蒸制时间较长。为了解决此类问题，在商用领域出现了一种专用的蒸柜，通过将食材放置一密封柜体中的隔断中进行蒸制，能够有效的提高能源利用率，缩短蒸制时间。目前，各酒店、饭馆、大排档、小型饮食店等商业食肆均会使用...
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