技术编号：10269793
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。平底锅系厨房常用的锅具，用来煎煮食物，一般20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜。适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。烹饪好坏的关键因素之一即锅体温度。目前，使用者往往通过以往积累的烹饪经验或者观察锅中食材颜色变化或油沸腾程度，大致获知此时的锅体温度是否达到需要，进而作出是否可以下料或加热时间的判断。不难看出，这对于烹饪初学者或者不经常下厨的人来说，会具有...
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