技术编号：10269901
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。由于植物细胞有一层坚固的细胞壁，传统的食品料理机等不能打破细胞壁，这些料理机处理得到的果蔬汁被人体饮用后，由于人体没有溶解细胞壁的酶，果蔬中的植物生化素大部分被锁在细胞壁内，难以被人体吸收。市场上的破壁料理机采用超高转速(25000转/分以上)的电机驱动破壁刀组高速打击果蔬细胞，击破细胞壁来释放其中的植物生化素，这样加工出来的果蔬汁营养极易被人体吸收。由于破壁刀组以超高速旋转，刀组和被加工的果蔬、水等物质剧烈摩擦，将电机机械能大量转换为热能，在加工过程中果...
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