技术编号:10311500
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。如今,国内啤酒厂采用高浓酿酒工艺,如10m3浓度为17%高浓酒,如要稀释成10%啤酒,需要加脱氧水70m3,脱氧水要求残氧量含量低于lOPPb,且无菌、清亮透明、无异杂味,PH接近4.2,与啤酒勾兑后无淡水味。如果氧含量超过1PPb,啤酒通过灌装溶解氧会进一步上升,啤酒在保质期内容易老化,口感变杂,啤酒颜色变暗,甚至失光浑浊,因此脱氧水的品质直接决定啤酒口感。如今国内啤酒厂均采用单塔单次脱氧,采用二氧化碳置换脱氧,为增加脱氧性能,往往会把脱氧塔造成就高,就...
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