技术编号:10311915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。油茶是我国特有的一种木本油料植物,油茶果由果蒲(壳)和茶籽组成,茶籽由茶籽壳和果仁组成,果壳不含油脂,含木质素,多缩戊糖、鞣质和皂素等,对加工油脂不利,须作脱壳处理,另作它用。鲜果刚采摘下来含水率较高,不及时脱壳易霉变,影响到油茶籽后续的干燥、储存和加工,进而影响茶油的品质和出油率。油茶果及时脱内、外壳后加工,不仅可以大大提尚油的出广率和质量,提尚饼糖蛋白含量和食用效价,改善饼糖适应性,而且可以提高设备利用率,降低电能耗和设备磨损,减轻油的精炼负荷,简化精...
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