技术编号:10338767
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前在食品加工行业中,腌制是一种常用的食品加工方法,食品腌制的主要目的是防止腐败变质,但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制,盐分的扩散渗透程度是腌制过程的关键,若对影响这两者的因素控制不当,就难以获得优质腌制食品,传统的腌制方法是采用腌制池进人工腌制,将需要腌制的食材放入装有一定盐水的腌制池中,人工拌匀后,经过一段时间即可出池,这种腌制方法不仅效率低下,而且无法控制腌制过程中的盐分浓度,池水会不断被食材...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。