技术编号：10341834
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。山核桃又叫小胡桃、小核桃，是一种落叶乔木，属胡桃科(Juglandaceae)，山核桃属(Carya Nutt.)，树皮平滑，灰白色，光滑，小枝细瘦。山核桃果实生长于树上，果核倒卵形或椭圆状卵形，内果皮硬，淡灰黄褐色，子叶2深裂。2月至3月份萌芽，4月到5月份开花、展叶，9月份成熟。其是世界四大干果之一，是一种植物性食物，由于它具有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，故此是动物性蛋白质食物的极佳代替品。据科学测定，山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含...
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