技术编号：10351193
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。葡萄糖酸内酯是目前国际上公认的无毒食品添加剂，它在食品工业中被广泛应用。以葡萄糖为原料生产葡萄糖酸内酯的生产方法有多种，目前应用最多是以微生物发酵法通过葡萄糖酸盐生产葡萄糖酸内酯，微生物发酵法的转化效率高，生产成本较低，易于进行工业化生产。微生物发酵法主要有钙盐法和钠盐法。钙盐法中，葡萄糖经微生物发酵生成葡萄糖酸，再加入碳酸钙转化成葡萄糖酸钙，然后再浓缩结晶得到葡萄糖酸钙晶体，葡萄糖酸钙晶体再经酸化脱钙得到葡萄糖酸，最后通过浓缩结晶得到葡萄酸内酯，该生产方...
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