技术编号:10355411
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。腊肉是将新鲜猪肉经过腌制、晾晒或熏烤等工序后得到的一种风味独特的肉类制品,但是腊肉在制作完成后,其长度较长,不便于包装和运输,因此人们越来越倾向于将制作完成后的腊肉进行切断处理,切成长度为10-20cm的小段,然后再进行包装出售。但是由于市场上没有专门的腊肉切断设备,目前大型腊肉生产企业采用的切断设备是通过改装其他产品的大型切断机得到的,这对于一些小型腊肉加工企业来说投入比较大,成本较高,而如果通过传统的手切或者手锯的方式进行切断又费时费力,生产效率低下,...
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