技术编号:10368721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。三甲胺是鱼肉类食品由于细菌的作用,在腐败的过程中,将氧化三甲胺还原而产生的,系挥发性碱性含氮物质,将此项物质抽提于无水甲苯中,形成黄色的苦味酸三甲胺盐,然后与标准管同时比色,即可测得试样中三甲胺氮含量。在火腿生产的质量检测中,需要对三甲胺氮的含量进行测定,在测定方法中,通常采用Mai jel Gerson反应瓶进行实验,Mai jel Gerson反应瓶自身不具有向外排液的功能,需要使用外部的吸取工具进行吸取,操作麻烦,增大了提取液的损失。发明内容本实用新...
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