技术编号：10373380
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在番茄深加工过程中，需要对番茄进行预蒸煮处理，经此工序的目的主要有两个一是番茄表皮松软，易于下一道脱皮工序彻底除去番茄表皮;二是可令番茄达到灭酶杀菌的效果，以便保持番茄原有的色泽和营养成分。因此，蒸煮热烫是一个关键的工序，其加工效果的好坏，将直接影响到后续工艺的实施，及产品最终的加工质量。传统的番茄预蒸煮设备，按处理方式分类，主要有热水漂烫方式和常压蒸汽热烫方式两种。按设备结构分类，主要有网带输送式和螺旋滚筒式两种。网带输送式设备是一套连续循环输送的网带在...
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