技术编号:1037779
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种无苦味的酪蛋白磷肽包合物及其制备方法,该物质 具有促进钙、铁二价离子吸收,增加骨密度的保健作用,属于药品,保 健食品。技术背景酪蛋白磷肽是从酪蛋白中经蛋白酶水解后分离提纯而得到的富含磷酸丝氨酸的多肽物质,英文名称为Casein phosphopeptides ,简称CPP 。 CPP能在小肠环境中与钙、铁等二价矿物质离子结合,防止产生沉淀, 增强可溶性矿物质的浓度,从而促进其吸收利用,增加骨密度,防治儿 童佝偻病、中老年骨质疏松等疾病。酪蛋白...
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