技术编号：1038863
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及桂鱼食品的加工方法。背景技术 桂鱼为名贵鱼品种，其肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，深受人们的喜爱，人们采用各种烹制方法来享受它的美味，形成了许多不同特色和风味的制品，丰富了人们的物质文化享受。但由于调配料及加工方法的不同，不但所形成的口味和特色有很大差异，同时还缺少一定的食疗药用功效。发明内容本发明提供一种以桂鱼为主要原料制备出的色泽浅红，醇香味浓，味道鲜美、并具有保健防病作用和延年益寿等功效的桂鱼食品的加工方法。本发明目的是这样实现的这种桂...
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