技术编号：10466992
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。这类酒曲制备工艺原始，简单，营业价值不高。发明内容本发明的目的是提供，该方法所用到的物质的份数都是重量份数，步骤1选取原料，该原料及原料的重量份数比为10份小麦，10份大米，I份黑芝麻，I份阿胶，I份党参，I份西洋参，将原料粉碎至40目，放在烘箱上于110°C处理10分钟，自然冷却至38°C，生成处理后原料;步骤2挑取0.01份根霉菌接种到I份麦芽...
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