一种酶法合成中长链结构甘油三酯的方法技术资料下载

技术编号:10467147

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中长链结构甘油三酯(MLCT)是通过酯化或酯交换方式合成的结构甘油三酯,其甘油骨架上连接的脂肪酸中同时含有中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸。其中,中链脂肪酸是指碳数从C6?C12的脂肪酸,主要来自于棕榈油、椰子油,它具有独特的消化代谢特点在体内由门静脉直接进入血液,可以更快速的水解和吸收;不会在脂肪组织贮存和肝脏积累;代谢生成的酮体物质对机体免疫功能具有促进作用;不依赖于肉毒碱直接进线粒体进行氧化分解;在体内转运不需要白蛋白的参与。但中链脂肪酸不是必需脂肪酸,大...
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