技术编号:10476921
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 豆干是一道著名的小吃,深受大家喜爱,其色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳,豆干是 豆腐的再加工制品,豆干营养丰富,硬中带韧、久放不坏,其不仅含有大量蛋白质、脂肪、碳 水化合物、还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,被誉为"素火腿",豆干中含有大量的 植物蛋白,糖尿病人也可放心食用。 由于豆干具有较高营养价值和食用价值,因此豆干的加工工艺也日益增多,如公 开号为CN105076478A的专利文件公开了豆干的制作方法,其操作步骤包括取调味辅料和 中药辅料,调味辅...
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