技术编号：10476937
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。荸荠，又称乌芋、水栗、马蹄等，为单子叶莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物，性寒，味甘，无毒，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。根据测定每10g新鲜荸荠中含蛋白质0.8-1.5g，碳水化合物12.9-21.8g，脂肪0.3g，粗纤维0.3g，灰分0.8g，I11Hmg,磷45mg，铁0.8mg，以及少量的胡萝卜素和维生素C，具有清热解毒、凉血生津、利...
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