技术编号:10495731
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。江蓠,又名发菜、海菜、线菜、龙须菜、牛毛,为江蓠科江蓠属植物,江蓠(Gracilaria Iemaneiformis)的藻体,系我国传统药食两用的海洋藻类植物。江蓠具有独特的风味和营养价值,多糖类和粗纤维是构成江蓠藻最主要的成分,占江蓠藻体的63.10%?75.97%,其中膳食纤维占80%?90%。江蓠中蛋白质含量为13.82%?26.98%,平均为20.52%,且蛋白质中必需氨基酸含量高,氨基酸评分在70以上,限制性氨基酸一般为含硫氨基酸;脂肪则在0.8...
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