一种沙棘风味常温酸奶及其制备方法技术资料下载

技术编号:10495737

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目前乳品市场上常温酸奶增长较为迅速,由于其保质期长,无需冷链支持,销售领 域较广,同时酸奶具有较高的营养价值,深受大家欢迎。但目前市场上的常温酸奶口味以原 味为主,水果口味的较少,功能也较为单一。 沙棘具有很好的营养和保健功能。现代医学研究表明,沙棘富含多种维生素、微量 元素、氨基酸,已发现沙棘果实中的活性成分多达190多种,具有止咳平喘、扩张冠状血管、 健胃消食、降低胆固醇、防治动脉粥样硬化及心脏病的作用。沙棘果实虽然营养丰富,但其 气味特殊,且口感不...
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