技术编号:10505635
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 中国专利ZL 201410243408.1公开了一种百香果酒,由百香果果浆、纯净水、糖和 果酒酵母组成,制备方法如下取新鲜成熟百香果,将其果壳与果肉分离,再将果肉中的果 浆与籽实分离,取纯果浆;按比例向纯果浆中加入纯净水稀释果浆,再加入糖,制得所需果 酒发酵液;将发酵液的温度控在20~28°C,加入果酒酵母,在厌氧条件下发酵,分析其酒精 含量为7~9%V0L时,将酒液经过滤;将过滤后的酒液在发酵罐中继续发酵10~20天,酒液 酒精度为10~14 % VO...
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