技术编号：10505886
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。阿拉伯木聚糖(AXs)含有(1-4)键连接的β-D-吡喃木糖主链，主链β-D-吡喃木糖在O2和/或O3位上单取代或双取代α-L-阿拉伯呋喃糖苷，某些α-L-阿拉伯呋喃糖苷被阿魏酸在O5位上酯化。AXs中β-D-吡喃木糖主链的长度，侧链a-L-阿拉伯呋喃糖残基的数量及其在主链上的分布是影响AXs理化性质尤其是溶解性、粘度、凝胶性能等的主要因素。AXs由于AXs结构特点的不均一性，它的降解需要一系列的脱支和解聚酶的共同作用。AXs由内切-β-(1，4)-D-木...
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