技术编号：10512960
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。2015年“两会大数据”再次表明食品安全依然是中国国民最关注的问题之一。以肉食品为例，“瘦肉精”等食品安全事件引发了国民不安，甚至导致备战奥运的运动员无肉可食的现象。分析国内案例可知，食品供应链长且复杂、生产企业违法成本低、监管体系不健全是中国食品安全的三大难题。2013年欧洲发生了 “马肉风波事件”，涉及了 16个欧盟国家，历时数月才查清原因。即便在科技发达、法律健全的西欧，从复杂肉食品供应链中快速找到问题环节依然面临困难。国内外食品安全案例中消费者都出...
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