技术编号:10519006
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。牛肉是主要的肉类产品之一,具有高蛋白质、低脂肪、维生素即矿物质含量丰富,含有人们所需要的一切必要氨基酸等特点。新疆的牛肉肉质更是品质极佳,深受人们喜爱。但由于新疆地理位置较偏远,在运输销往内地市场时会产生不必要的品质损失。目前常见的保鲜方式为冷却保鲜、保鲜剂保鲜或气调保鲜等,对于冷却保鲜存在的问题第一、不能够远距离销售,第二、解冻后牛肉的肉质变差,第三、由于冷却需要较低温度,因此对冷却设备的压缩机构和冷凝机构要求比较高,也即需要消耗较大的功率来满足冷却设备...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。