技术编号:10519018
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。净菜是指对蔬菜进行修整、清洗、分级、包装(部分蔬菜要求去皮、去心、切割),使其可食率接近100%,基本达到可直接烹调的卫生标准。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,近年来净菜上市开始逐步发展起来,由于切割蔬菜免去了使用前的清洗、去皮、切割、去核等处理,大大节省了加工的时间,减少了产品的垃圾处理费用和产品的运输费用。因此,不仅能适应一般居民的消费需求,而且能广泛供应快餐业、宾馆饭店及食品加工企业等,市场潜力巨大。净菜属于生鲜食品,水分含量高(60?9...
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