技术编号:10519552
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。腌肉是用食盐腌制的,又叫溃肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。中草药配合腌肉进行加工,既有腌肉的风味,又具有中草药的药性,尤其选择一些药食两用的中草药拌入腌肉的配料进行加工,人们食用后具有保健作用,但是市场上还没有此类腌肉类产品销售。发明内容本发明针对上述问题存在的不足,提供一种在腌肉加工中拌入中草药的,使腌肉具有保健功能的。为达...
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