技术编号:10519582
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。现今市场上已有的方便面,其配料包均是将肉、蔬菜等粉碎干燥,其结果一是肉、蔬菜没有形状,没有饭店中的那种视觉效果;二是肉、蔬菜经过干燥后,营养成份大量丢失;三是冲泡后口感很差;四是份量很少,营养成份有限。同时,市场上已有真空包装熟肉食品,一般都是先将生肉熟制后,进行真空包装,然后进行二次高温杀菌消毒,以达到延长保存期的目的。但二次高温杀菌会造成熟肉制品营养流失,口感变差;同时能源消耗会大量增加,不符合目前国家大力倡导的节能降耗政策。本发明工艺直接将真空包装的...
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