技术编号:10528339
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。花椒是中国传统中药材和“八大调味品”之一,是川菜和重庆火锅不可缺少的主要调味品。青椒又名青川椒、青花椒,是花椒属中的一个品种,主产于四川、重庆、云南等省市,由于青花椒具有色泽青绿、香气溢人、麻味纯正的特点,具有除腥去膻、增香调味的功效,而深受消费者喜爱,尤其是新鲜的青花椒,其色泽鲜绿、清香宜人,是烹饪川菜,特别是烹调鱼肉、牛肉、羊肉、狗肉等腥膻菜品的绝佳调味料。但鲜青花椒不易保存,极易黑变、霉变,常温下摊放保质期只有3?5天,堆放保质期不超过2天;冰箱冻藏...
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