技术编号:10542651
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。苦荞麦属双子叶寥科荞麦属,学名鞑靼荞麦,苦荞麦营养价值高,因富含类黄酮(芦丁)、蛋白质、抗性淀粉等生物活性物质,赋予其降血压、降血脂、降血清胆固醇和抗氧化等多种生理功能。因此具有很好的保健食疗作用。据《本草纲目》记载“苦荞性味苦、平、寒、有益气力、续精神、宽肠健胃的作用”等。经我国流行病调查发现,苦荞产地患糖尿病、高脂血症、心血管病的人群较少,这与当地人多食苦荞相关。现代分析及研究表明苦荞有较高的营养价值和药用价值,不仅含有人体健康所需的多种营养成分,且含...
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