技术编号:10542798
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。当前,我国的水果种植面积不断扩大,水果产量也连年上升,然而水果的价格却一降再降,甚至以珠江三角洲为代表的特色水果其价格也降到了历史最低水平。每到水果旺季,大量的水果也因来不及加工而腐烂变质,给生产者带来巨额的经济损失。由此可见,发展水果深加工已势在必行,果酱的研制是其必由之路之一。果酱是以鲜果为主料,经去皮、除核、护色、灭菌、保味等高科技工艺配方深加工而成,使果酱保持鲜果特有的天然风味,而且经过各种搭配、调整,使其具有香甜宜人、甜酸适口、营养丰富。水果经深...
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