技术编号:10542813
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料的主要特点特点是,油要足,辣椒要够辣,但这容易造成人食用后上火。发明内容针对上述,本发明的目的是提供一种新的螺蛳粉汤料配方,其合理搭配原料,通过加入降火的中草药原料和菌类原料,不仅可避免人食用螺蛳粉后上火现象的发生,还具有很高的养生价值。本发明采取的技术方案是—种菌类螺蛳粉汤料配方,按重量份计,由以下原料组成食用油10-20份、螺...
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