技术编号:10548545
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 环糊精(cyclodextrin,CD)是由不同数量的α-l,4糖苷键连接而成的环状糊精,常 见的是α-环糊精、β-环糊精和γ -环糊精,其聚合度分别为6、7、8;而大元环糊精 (Cycloamylose,大元环糊精),是指聚合度从9至几百不等的环状糊精,也被称为大环-环糊 精。 由于大元环糊精的聚合度较高,且粘度低、水溶性好、并不易回生,其在结构与性 质上区别于低聚合度的α-、β_和γ-环糊精。常见的环糊精形成类似于桶状的空腔结构,聚 合度较小的大元环...
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