技术编号:10558417
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。天台小狗牛养殖历史久远,文献记载可上溯至清朝,是经过长期自然选择和人工选育而形成的,肉役兼用型山地小型黄牛;其特点是体型小、耐粗饲、善爬山,便于放牧,抗病力强;天台小狗牛肉肋间肌鲜样的粗蛋白含量20.70%,比全国知名的秦川牛高3.23个百分点,脂肪含量5.32 %,比秦川牛低22.76个百分点,灰分含量1.11 %,比秦川牛高0.34个百分点;氨基酸总量62.64%,其中必需氨基酸23.58%;因此小狗牛肉营养丰富,肉质细嫩,富含各种氨基酸和矿物质,具有...
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